Pizzamuffins

Jeg fandt denne opskrift på AMAs hjemmeside, jeg har endda eksperimenteret med den samme muffinform som dem. Den er lavet af et stykke mellemlægspapir, og det var utroligt let.

Ingredienser:
25 g gær
3 æg
1,5 dl mælk
50 g margarine
150 g fuldkornsmel
250 g hvedemel
2 groft hakkede tomater
1 tsk salt
2 tsk oregano
125 g ost
1-2 tomater til pynt

Opløs gæren i mælken.

Pisk æggene i.

Kom salt, margarine, fuldkornsmel og hvedemel i og rør sammen.

Rør tomater, ost og oregano i.

Fyld dejen i muffinforme.

Læg en skive tomat på toppen af hver muffin.

Lad muffinsene hæve i 45 min.

Bag pizzamuffinsene i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30 min.