Sunde chips

På msns aktiv side fandt jeg inspiration til sunde chip, alle de chips de vise var med rødbeder, jordskokker og sådan noget.
Jeg havde en rest kartofler, hvor halvdelen af dem var rådne, så de få kartofler der var tilbage var jo perfekte til dette formål.

 

Hyldebærøl

Da jeg var ude og plukke hyldebær i sidste uge, spurgte min kæreste, om jeg ikke ville lave hyldebær øl til ham.

Snyde marsmallow frosting

Denne frosting er virkelig luftig.
Denne opskrift rækker ikke særlig langt ca. 3 cupcakes.

Ingredienser:
2,5 spsk mel
1 dl mælk
1 dl blød gjord smør
1 dl sukker
1 tsk vanilleekstrakt

Kom mel og mælk i en gryde og rør til der ikke er nogle klumper.

Varm massen op ved middel varme.

Køl den af.

Pisk smør og sukker hvidt.

Kom mælke massen i.

Pisk til massen er luftig.

Tilsæt vanilleekstrakt og pisk igen.

Farv eventuelt frostingen.

 



Hyldebærsaft

Jeg fik 1l saft af opskriften. 

Pizzamuffins

Jeg fandt denne opskrift på AMAs hjemmeside, jeg har endda eksperimenteret med den samme muffinform som dem. Den er lavet af et stykke mellemlægspapir, og det var utroligt let.

Semolina cupcakes

Dette er en opskrift fra tv showet Den Store Bagedyst.
Kagerne smager af kokos og er meget kompakte.

Hyldebærmarmelade

Nu da det er hyldebær sæson, bliver man jo nød til at lave noget med hyldebær.

Vanille cupcakes

I starten af august lavede jeg hjemmelavet vanilleekstakt, og nu er det blevet klar til brug. Jeg har derfor besluttede mig for at den bedste måde at afprøve vanilleekstrakten på er ved at lave vanille cupcakes.

Denne opskrift er fra The Hummingbrid Bakery, som jeg har fundet på flere blogs. Dette er der en grund til for den er virkelig god. Jeg har dog tilføjet lidt ekstra vanilleekstrakt.

Kaktusfigen

Jeg fandt denne frugt ved min lokale etniske grønthandler, og jeg syntes, at den så interessant ud, så der for blev jeg nød til at prøve dem.

Hindbærsnitter

Af denne opskrift fik jeg 15 hindbærsnitter, eller rettere jordbærsnitter da jeg kun havde jordbærmarmelade.
Jeg brugte Grand Cru vandglas fra Rosendahl til at lave formene, da jeg ikke er så god til at skære lige.

Witch - cookies

Forleden fandt jeg jeg denne opskrift på cookies. Opskriften er fra en W.I.T.C.H kalender, jeg havde, da jeg gik i 7. eller 8. klasse.
Da jeg første gang lavede disse cookies med min veninde, havde vi ikke tænkt over at der skulle store mængder af alle ingredienserne. Det fandt vi først ud, af da de skulle bages, så derfor fik vi en helt masse cookies.

Da jeg lavede cookiesene denne gang fandt jeg ud af at opskriften også manglede æg.
Jeg har kortet opskriften ned. Denne mængde, hvilket er en 1/4 af den originale, giver 2 bradepander fulde af cookies.

Lakridssirup

Denne sirup er utrolig let at lave og så smager den også virkelig godt.
Jeg fandt denne sirup hos i 7. himmel.

Saftig chokoladekage

Det her er en super god chokoladekage, og så er den enddag både sund og sukkerfri.
Jeg fandt den i bogen Knæk Sukkertrangen, som fik med som gave da jeg købte et blad. Bogen handler om hvordan man slipper af med sukkertrangen, hvis den har taget overhånd. Jeg læste kun noget af den og så endte jeg med at hoppe hen til det sidste kappitel med opskrifter. Jeg har ændret en smule i opskriften.

Te sodavand

Jeg har længe gået og syntes, at sodavandsmaskiner var interessante, men jeg drikker ikke nok sodavand til at ville investere i sådan en. Derfor er denne sodavands opskrift noget for mig, da man ikke skal bruge en sodavands maskine men gær.
Jeg fand opskriften på kvalimad.dk.

Te øl

Da jeg var i gang med at lave te sodavand bestemte jeg mig for at lave noget af det om til øl.

Bananboller med mysli

Disse boller er virkelig gode som snack.
Opskriften er fra Amos den store bagebog 2, dog med lidt ændringer.

Konfektkage

Da jeg lavede macarons havde jeg lidt mandelmel tilbage, hvilket var nok til denne kage.
Portionen giver ikke en særlig stor kage.

Mysli

Oprindeligt var det her en opskrift fra en Svansø brochure, men jeg var ikke intersseret i at give omkring 30 kr for akacie honning og tænkte at sirup sikkeret var lige så godt. Jeg laved også om på vægt forholdene.

Myslien er god sammen med mælk og yoghurt.

Bananmarmelade

Marmeladen smager virkeligt meget af cirtus og det kvæler næsten banan smagen, jeg tror marmeladen vil være bedre uden lime. Jeg kogte ikke marmeladen men lod den simre, hvilket gjorde at væsken ikke fordamet nok, så min marmelade løber gennem brødet.

Lavendelbrød

Lavendel brødet er en opskrift fra en af mine ynglings bøger "Garden Spells". Hvor den ene af hovedpersonerne laver mad hvor hun bruger blomster og urters krafter.
Lavendel løfter humøret. Hvis man er deprimeret eller træt forhindre lavendel en i at træffe dårlige beslutninger.

Brødet er så godt at jeg på kort tid havde spist halvdelen.
Brødet er lidt prorøst, så det er ikke mugligt at lave tynde skiver.