Kagen er ikke god varm da den smager meget kraftigt af bønner.
Sorte bønner kankøbes hos etniske grønthandler.
Portionen giver 23 muffin, hvis der kommes 1 spsk fyld i hver form.
100g sorte bønner
100g sukker
100g smør
100-150g mørkt chokolade
1/2 dl kakao
1 tsk bagepulver
1/2 tsk natron
1 spsk vanillesukker
5 æg
Lad bønnerne stå i blød i 6-8 timer.
Hæld vandet fra og kog dem i nyt vand i 40 min.
Afkøl bønnerne og blendt dem.
Bland sukker og smør i bønnemassen.
Smelt chokoladen og bland i bønnemassen.
Kom vanillesukker, bagepulver, natron og kakao i.
Tilsæt æggene et ad gangen.
Hæld i beklædte muffinforme.
Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i 30-40 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar