Red velvet er en amerikans kage. Navnet kommer fra kagens røde farve, der stammer fra eddiken og kakaoen, men ved at tilsætte lidt ekstra farve, bliver den lidt kraftiger rød.
Ingredienser:
320g mel
400g sukker
1spsk kakao
1tsk salt
1tsk bagepulver
2 æg
24tsk olie
1/4l kærnemælk (andet mælk kan også bruges)
1spsk eddike
1tsk vanille extrakt
Rød pastafarve eller frugtfarve
Pisk æggene sammen.
Tilsæt de flydende ingredienser og pisk sammen.
I en anden skål blandes de tørre ingredienser.
De flydende ingredienser tilsættes til de tørre.
Jeg brugte en muffin maskine.
Men hvis man ikke har sådan en fyldes dejen i en beklæd muffinform og bages i 30 min ved 200 grader i en forvarmet ovn.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar