Citronmåne

Denne cirtonmåne er bedre end den den man køber i supermarked da den ikke indeholder E-numre.

Ingredienser:

175g smør

175g sukker

3 æg

1 tsk bagepulver

Skalen af en citron

Sirup:

100g sukker

Saften af en appelsin

Saften af en citron

Glasur:

Flormelis

Saften af en citron

Pisk smør og sukker hvidt.

Tilsæt æggene et ad gangen.

Bland mel, bagepulver og citronskal i.

Hæld dejen i en smurt form og bag ved 175 grader i 1/2 til 1 time.

Sørg for at dejen er jævnt fordelt i formen.

Imens kagen bages laves sirupen

Sukker og saften af en citron og appelsin kommes i en gryde.

Ved svag varme smeltes sukkeret.

Når kagen tages ud af ovnen prikkes der små huller i kagen og hældes over.

Stop med at hælde sirup på når kagen ikke suger sirupen til sig.

Lad kagen køle af.

Lav glasuren af flormelis og saften af en citron.

Man kan tilsætte gul farve hvis man ønsker.