Let fødelsdagskage til en

Min stedmor holdt fødselsdag i går og jeg havde lavede en roulade til min far. Jeg syntes at siden det var hendes fødselsdag vi holdte skulle hun også have en kage så jeg lavede denne mikroovns kage til hende og frostede den med resterne af chokoladecremen fra rouladen.

Kagen har jeg lavede i et papkrus da jeg ville have det til at ligne en kæmpe cupcake, men frostingen faldt lidt sammen.

Sløjfe roulade med chokolade creme

Min far havde fødselsdag i december, men han holdt ikke fødselsdag så jeg fik ikke givet ham en gave. Hans kæreste holder sin fødselsdag i går, så derfor gav jeg ham denne roulade.

Jeg har på pinterest.com set flere roulader hvor der er lavet mønster med dejen. Alle de opskrifter som har hørt med til dem har været på japansk, men så fandt jeg tilfældigt Everybody Eats Well in Flanders, som har oversat opskriften til engelsk. Hun havde lavede rouladen med et giraf mønster. Jeg har derfor ændrede lidt i opskriften så den passer til et sløjfe mønster.  

Opskriften på chokolade cremen har jeg fra KageMors blog.

 

Foodie Penpal - June

I'ts been a couple of month since I've participated in the Foodie Penpal. In Marts I couldn't participate and I thought that I would be a part of the Foodie Penpal for April but I didn't get the mail, and then I kept putting of signing me op for the next month.

This month the person I send a box was Therese from Switzerland. I send her a box treats made from dandelion flowers and roses. This month Iva from London was my Foodie Penpal.

Iva is from Bulgaria and she lives near a Bulgarian store. Iva send me these wonderfuld things:

Grape jam / vindrue marmelade

I USA har de grape jam, som er marmelade lavet på blå vindruer. Jeg syntes at det smagte som vingummi bamser, men min mor var helt vild med det, så derfor har jeg lavede det til hende.
Denne marmelade er bedre en dem jeg fik i USA da den smager af vindruer
Opskriften fandt jeg på best recipes.

 

 

Gulerodskage i mikrooven

En hurtig kage til når lækker slugten melder sig. 

 

  

Japansk cheesecake

Hurra Alices kager fylder et år i dag og det vil jeg fejre med denne japanske cheesecake.
  
Det eneste der er tilbage fra den oprindelige opskrift er ingrediens listen, da fremgangs måden i opskriften ikke var forståelig.

Jeg har pyntede kagen med japanske kirsebær blomster for at holde det i den japanske stil.

Pana cotta med jordbærpure

Jeg har lavede disse pana cottaer til min mors fødselsdag.
Det var meningen at de skulle kunne vendes ud af koppen, men det kunne jeg ikke. Jeg tror at chokoladen gør dem for tunge. Pana cottaen blev derfor serveret i de kopper de var lavet i og jordbær purren blev serveret ved siden af.

Denne opskrift er en blanding af en masse forskellige opskrifter på pana cotta.

Chokoladelagkage med solbær og lakridsflødeskum

Min mor gav mig på et tidspunkt en opskrift på en chokoladekage som var lagt sammen med solbær eller blåbær marmelade og pyntede med lakridsflødeskum. Da hun gav mig den kom hun med hentydninger om at hvis jeg lavede den ville hun gerne smage den. Jeg valgte derfor at lave kagen til hende til hendes fødselsdag, men jeg har fået opskriften væk så denne er lavede ud fra de elementer jeg kan huske skulle være med i kagen: chokoladekage, blåbær/solbærmarmelade og lakridsflødeskum.

Opskriften på chokoladekagen har jeg fra Amos den store fødselsdags bagebog.

Da jeg var ved at rydde op forleden, fandt jeg opskriften. Det viser sig, at lakridsflødeskummen skal lægges mellem chokoladekage lagende, og den skal laves med både lakridspulver og lakridssirup, og så smører man kagen med chokoladeganach.  

Rosenblads syltetøj

Rosen sukker

Rosen sukker kan bruges til alt det man normalt bruger sukker til, det er med til at give en rosen smag.
Alle rosen blade er spiselig, dog må de ikke have været sprøjte og hvis man plukker roserne i naturen må de ikke plukkes nær vejene pga. forurening.
Jeg har brugt rosen blade fra hyben busker.
  

Rosen småkager

Jeg fandt en opskrift på lavendel småkager, men jeg havde ikke flere lavendel blomster så derfor ændrede jeg på opskriften så det i stedet blev til rosen småkager.

 

Mælkebøtte småkager

Banan cupcakes med chokolade cremefraiche frosting

Min kæreste er ikke en der spiser kage særligt ofte og det er kun nogle få kager han kan lide. Når han så lige frem beder om at få en banankage, bliver jeg jo nød til lave en til ham.

Jeg fandt opskriften på cupcakes'ene på bloggen Baking Obsession, dog har jeg puttede chokolade i kagen, også har jeg brugt en anden frosting. 

Det er første gang prøver chokolade cremefraiche frosting og ikke sidste gang. Frostingen er lidt syrlig på grund af cremefraichen og den smager ikke voldsomt af chokolade.   

Det var meningen at frostingen skulle være sprøjtet på men posen sprang, så derfor blev det smurt på. Kagen er pyntede med en chokolade bjørn. 

Jeg fik 28 cupcakes.