Cheese cake med græsk yoghurt

Clementinkage

En dejlig frisk kage. 

Dr. Oetker cup cake mix

For et par dage siden fik jeg tilsendt en pose med Dr. Oetker cup cake mix. Med posen fugte en folder med beskrivelse af produktet. Der var en liste over hvordan man kunne sætte sit eget præg på cup cakes'ene bl.a. med chokolade, bær og vanilje. Jeg valgte at lave funfetti cupcake, hvor jeg tilsat 1 dl krymmel.

Til at bage kagerne skal man bruge 2 æg og 100 g smør, af posen får man til 12 cupcakes. Kagerne smager virkeligt godt, slet ikke som posekager, men dette måske at der tilsættes æg. 
Cup cakes'ene pyntede jeg med funfetti buttercream. 

Lakrids kugler

Disse lakrids kugler virkelig gode. Først smager de ikke så meget af lakrids, men det kommer. 

Sunde havergrynskugler

Det er godt nok ikke jul længere, men jeg kan nu sagtens spise havergrynskugler hele året. Disse Havergrynskugler et tilmed sunde.

1 dej 7 småkager

I Amo's den store julebagebog, er der en opskrift, som man deler i 7 så man får 7 forskellige småkager. Da der var nogle af småkagerne jeg ikke ville lave valgte jeg at farve dejen og lave farvede julesmåkager.

Noget af smørret kan udskiftes med æg. Jeg havde ikke læst opskriften ordenligt da jeg var ude og handle ind til jule småkager, så jeg kom kun hjem med 500 g smør men så kom jeg to ekstra æg i og så var det lige så godt. 

Jeg har glem at tage et billede af de sukkerfrie jødekager. 

I øverste venstre hjørne er der småkager med chokolade stykker, i højre hjørne er der chokolade spiraler med kakao og cayenne, i nederste venstre hjørne er der kakao firkanter og i højre side er der småkager med hasselnødder. 

Vanilje småkager

Julen er jo godt nok ovre, men jeg har ikke haft tid til at ligge opskrifterne på julesmåkager ind før nu.

Jeg har opskriften fra min mormors opskriftesamlig fra da hun gik på husholdningsskole. Jeg har ikke en kødhakker, til at forme vaniljekransene, så de er istedet blevet til småkager. 

Jeg har prøvet at eksperimentere med at lave småkager med fuldkornshvedemel. Den eneste ulempe ved at lave småkager med fuldkornshvedemel istedet for almindeligt hvedemel er at småkagerne lettere knækker både før og efter bagning. 

På Pintrest havde jeg set en guirlande med kagemænd, denne ide lavede jeg om til en serviet holder. Når småkagen er udstukkede og sat på bagepladen laves der to huller i maven på den. Når småkagerne er afkølede kan der laves ansigt på småkagerne med pastafarve eller en dekorations tusch. Når bordet skal dækkes, trækkes der et bånd gennem de to huller i kagemanden og båndet bindes om en serviet.