Sukkerfri ribs gele

Jeg var i søndags nede ved min moster for at plukke ribs, da hun syntes, at jeg nok ville kunne lave noget ud af dem. Jeg har lavet ribs gele og ribssaftevand, og jeg vil i morgen prøve at lave en kage med ribs.

Min moster fortalte mig, at man sagtens kan koge stænglerene fra ribsene med, man må bare ikke have bladene med. Dette sparer en helt masse tid, da man ikke skal plukke dem af stænglerene. 

Grape jam / vindrue marmelade

I USA har de grape jam, som er marmelade lavet på blå vindruer. Jeg syntes at det smagte som vingummi bamser, men min mor var helt vild med det, så derfor har jeg lavede det til hende.
Denne marmelade er bedre en dem jeg fik i USA da den smager af vindruer
Opskriften fandt jeg på best recipes.

 

 

Rosenblads syltetøj

Mælkebøtte marmelade

Jeg tror ikke, det er, de fleste der tænker over, at mælkebøtter er spiselige. Men det er de, de fleste se jo nok bare mælkebøtter som ukrudt. I går var jeg ude i det gode vejr og samle mælkebøtter.

Jeg lavede både denne marmelade men også et brød, ud af de mælkebøtter jeg indsamlet.
Marmeladen er virkelig sød, og det kom egentligt bag på mig, da jeg havde en forestilling om, at mælkebøtter ville være syrlige.

Figen marmelade

Citronerne i fignmarmeladen er med til at fremhæve smagen, jeg er normalt ikke meget for figner men denne marmelade er virkelig god.

Hyldebærmarmelade

Nu da det er hyldebær sæson, bliver man jo nød til at lave noget med hyldebær.

Bananmarmelade

Marmeladen smager virkeligt meget af cirtus og det kvæler næsten banan smagen, jeg tror marmeladen vil være bedre uden lime. Jeg kogte ikke marmeladen men lod den simre, hvilket gjorde at væsken ikke fordamet nok, så min marmelade løber gennem brødet.

Blomme hyben marmelade

Det var engtligt meningen at det skulle blive saft, men jeg ændrede mening.
Grydesken må ikke være i gyden under kogning, da den så bliver lilla og det kan ikke komme af.

Hybenmarmelade

Lige nu er der sæson for hyben så derfor syntes jeg at jeg blev nød til at lave hybenmarmelade.
Opskriften er lidt min egen da jeg efter at have fjernet kerner fra omkring en håndfuld hyben ikke gad mere. Jeg bestemte mig for at putte hyben i foodprocessoren og bare lave marmeladen med kernerne. Kernerne er meget hårde selv efter at have været kogt så jeg blev nød til at lave helt om på opskriften.

Hyldeblomst marmelade

Det ser ikke særlig indbydene ud, men det smager godt.